Als ich vor 3 Jahren ins Wallis kam, fiel mir direkt auf, wie unterschiedlich die Essgewohnheiten hier sind im Vergleich zur Region Basel und noch viel stärker im Vergleich zu meiner Heimat Deutschland. Es gibt zum Frühstück/Znüni nur Gipfeli, nie etwas anderes, zum Mittag geht man in die Kantine/Restaurant und so etwas wie Snack für Zwischendurch oder etwas zum Mitnehmen gibt es nicht.

Mit der Zeit merkte ich jedoch, dass meine Sehnsucht nach einem guten deutschen Döner, oder Gyros, beides direkt vom Spiess frisch und knusprig heruntergeschnitten, nicht nur mich betraf, sondern ganz viele Zugewanderte. Und komischerweise sogar die Walliser selbst.

Deshalb beschloss ich einfach selbst einen Imbiss oder Imbisswagen aufzumachen, genau mit den Gerichten, welche ich in der Schweiz am Meisten vermisse.

Dazu zählen auch Klassiker wie Wienerla, Leberkäs Semmela oder Frikadellen Semmela.

Alle Speisen/Zutaten habe ich sorgsam ausgewählt, extra die besten Stücke vom Fleisch genommen, mit dem Ziel, die Speisen möglichst im gleichen Geschmack wie Zuhause in Deutschland zubereiten zu können. Und in hervorragender Schweizer Qualität. Hierfür habe ich extra einen neuen Foodtrailer bauen lassen und die Geräte innerhalb massgeschneidert zusammengestellt.

Ausserdem wird es dann ein Monats Spezial geben, rechtzeitig auf der Website kommuniziert natürlich.   

Gerne könnt ihr auch per Mail, auf Facebook oder direkt am Stand eure Verbesserungsvorschläge, eure Wünsche für ein Monats Spezial oder euer Interesse daran, dass wir speziell für euch auf einer Geburtstagsfeier kochen, anfragen.

Ich wünsche einen Guten.

Herzlichst

Inhaber, Rolf Weber